温州棋牌游戏

温州棋牌游戏

食菌_{}

+展开全部

西兰花杏鲍菇烧肉丸

发表于:2019-11-06  来源:温州棋牌游戏
    今天用肉丸搭配着杏鲍菇和西兰花一起焖煮,菌菇的味道鲜美,营养丰富,吸收肉香滋味更好, 比肉丸更吸引人;再加入些西兰花,清香翠绿, 让菜品的色泽更突出,口感也更丰富。有荤有素有菌菇,实在是太鲜美了,好吃又下饭。
    【西兰花杏鲍菇烧肉丸】
    原料:
    肉馅1小碗 杏鲍菇1根 西兰花1小盘 姜末1小勺 料酒1勺 生抽2勺 蚝油1勺 淀粉1小勺 油盐适量
    制作:
    1. 准备好原资料;
    2 肉馅中加入适量的盐、淀粉、料酒和姜末等调味料顺着一个方向搅拌上劲;
    3. 将调味的肉馅放在左手中团一团, 再挤出肉丸;
    4. 放入冷水锅中煮,直至其全部浮起来,捞出备用;
    5. 烧热锅放入适量的油,将肉丸放入翻炒;
    6. 翻炒两下后加入杏鲍菇块入锅翻炒;
    7. 加入适量的水,生抽和蚝油炖煮2、3分钟;
    8. 加入西兰花入锅翻炒;
    9. 西兰花变色后加入盐调味即可,盛入盘中。
    小贴士:1. 肉馅先加入适量的盐等调味料,用水汆烫熟; 2. 将肉丸与杏鲍菇加入生抽和蚝油和适量的水炖煮熟; 3. 西兰花可提前焯熟, 也放入锅中炒变色后调味。(来源:斯佳丽的小厨房)

今日排行